MANU CHAO "Me Llaman Calle"

Me llaman calle,
pisando baldosas,
la revoltosa y tan perdida...

Me llaman calle,
calle de noche,
calle de día.

Me llaman calle,
hoy tan cansada,
hoy tan vacía,
como maquinita
por la gran ciudad.




.


Maravillosa canción...va por todas las mujeres que pasan penuria para poder llevar una vida digna y para que se termine de una vez tanta estupidez humana que prejuzga a estas maravillas de mujeres ...

PASTEL DE CARNE ... Un delicioso plato que aprendí en Chile

Ingredientes para 4/6 personas

Para el pastel:

• 1 kg. de patatas peladas
• Sal
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla

Para la carne:

• 1/2 kg. de carne picada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta
• 12 aceitunas negras
• 3/4 taza de pasas 
• 2 huevos duros en rebanadas, 1/2 taza pequeña de azúcar blanca

Preparación del Pastel de Carne:

• 1. Hervir las patatas con sal hasta que estén cocidas. Hacer un puré con la leche y la mantequilla. Reservar.
• 2. Dorar la carne picada en el aceite y agregar la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar sal, pimienta y comino.
• 3. Poner la carne en un molde para el horno. Agregar las aceitunas, pasas y huevos duros encima. Cubrir todo con el puré de patatas y espolvorear con el azúcar. Hornear 15 minutos en un horno a 180º, hasta que esté dorado. El gratinado de azúcar le da un sabor especial, único, es la mezcla de lo salado con lo dulce, exquisito..

¡¡¡ Para chuparse los dedos, a mis hijos les encanta !!!

ARTE POÉTICA - Roque Dalton

A PROPÓSITO DEL OTOÑO ... CON ERIC CLAPTON Y JACQUES PRÉVERT

Oh, me gustaría tanto que recordaras
Los días felices cuando éramos amigos...
En aquel tiempo la vida era más hermosa
Y el sol brillaba más que hoy.
Las hojas muertas se recogen con un rastrillo...
¿Ves? No lo he olvidado...Las hojas muertas se recogen con un rastrillo
Los recuerdos y las penas, también.
Y el viento del norte se las lleva
En la noche fría del olvido
¿Ves? No he olvidado
la canción que tú me cantabas.

Es una canción que nos acerca
Tú me amabas y yo te amaba
Vivíamos juntos
Tú, que me amabas, y yo, que te amaba...
Pero la vida separa a aquellos que se aman
Silenciosamente sin hacer ruido
Y el mar borra sobre la arena
El paso de los amantes que se separan.

Las hojas muertas se recogen con un rastrillo.
Los recuerdos y las penas, también.
Pero mi amor, silencioso y fiel
Siempre sonríe y le agradece a la vida.
Yo te amaba, y eras tan linda...
Cómo crees que podría olvidarte?
En aquel tiempo la vida era más hermosa
Y el sol brillaba más que hoy
Eras mi más dulce amiga,
Mas no tengo sino recuerdos
Y la canción que tú me cantabas,
¡Siempre, siempre la recordaré!

Jacques Prévert